Японская Кухня.....Суши, Роллы, Супчики, и тд....

[Deniska]

рецепты?....тут наверно почти все существующие рецепты

Скрытый текст:

когда же люди научатся поисковиками пользоваться? Зачем изобретать велосипед, наводить бардак в просторах...пережевывать все те же истории, когда как в другом месте все уже по полочкам разложено...
ни кому не в обиду, просто мысли ф текст!

[Deniska]

имхо главное желание ,а импровизация приветствуется, я например делаю не столько из того чего хочу сколько из того что есть в холодильнике/магазине,вот например такая мелочевка как кунжут найти удалось совсем не давно в одном новгородском магазине хотя искали пол года если не больше, а что же говорить про др. более важные ингредиенты...
дерёвня *** дерёвня тут ничего не найти, кстати пока помню листы нори щас в руссе где нибудь продаются?

[Leon]

Жрать сырую рыбу?! Тем более не свежепойманную... Неее... Это не по мне...

[Deniska]

ценная информация))

[it]

Крутили роллы дома. Насчёт себестоимости, да, дома выходит недёшево. Отчасти из-за того, что используешь красную рыбу.
А рецепт. Ну самый простой это нури, разумеется, рис, красная рыба... и... добавить немного творожного сыру, типа такого

Скрытый текст:

Вкус получается более нежный, сливочный.
Рыбу можно заменить манго.


Один из первых раз, рука ещё не набита. Была попытка сделать толстые роллы и что из этого вышло.
Ах, да! Нож нужен острый, например керамический.

Скрытый текст:

...А теперь, соевый соус, васаби, имбирь и... банзай!

[it]

Не, надобно вспоминать как это всё дело делается и заново крутить.